Le Gambetta

Passionné de cuisine depuis tout petit, c’est très naturellement que Lionel s’est tourné vers la restauration. En 2008, son amour pour sa ville natale et son besoin de se challenger le poussent à racheter un restaurant à Libourne, Le Gambetta.

Idéalement situé dans la rue piétonne et commerçante du centre-ville, cet espace devient, au fil du temps, un lieu très animé. Attaché au relationnel, très dynamique et toujours jovial, Lionel prend plaisir à discuter avec ses clients qu’il connaît bien. Pour lui, quand on vient manger ou prendre un rafraîchissement dans son établissement, on doit se sentir comme à la maison ! 

Chaque matin, les habitués aiment venir boire le café bio que la maison propose à 1 €. Pendant la pause méridienne, nombreux sont celles et ceux qui s’y retrouvent entre collègues ou entre amis pour s’y restaurer. Ils apprécient l’ambiance très conviviale et chaleureuse de ce bistrot de Libourne. D’ailleurs, il n’est pas rare que certains clients venus seuls tissent des liens amicaux entre eux au détour d’une conversation !

Côté culinaire, Le Gambetta est une brasserie qui offre une cuisine traditionnelle, savoureuse et variée. Le concept est simple, mais efficace : pas de carte, mais 1 seul menu, avec 1 plat à choisir parmi les 5 proposés. Chaque jour, les plats sont différents. Lionel met un point d’honneur à être régulier dans la qualité et dans la diversité de ses assiettes !

Ses séjours à l’étranger sont aussi une belle source d’inspiration. Sa cuisine du monde est une invitation au voyage, avec des semaines ou des soirées dédiées à un pays. Avec ses spécialités espagnoles, marocaines, grecques, asiatiques et autres, le restaurant Le Gambetta de Libourne vous attend pour réveiller vos papilles !

Commerçant rencontré par Laetitia