CE QU'ON Y TROUVE
Connaître les terres, les cépages, les vignes est essentielle pour la caviste qui n’hésite pas à partir à la rencontre des vignerons pour des dégustations, des séminaires et des master class. Pour ses clients, elle recherche le meilleur rapport qualité prix. Les grands crus ne sont pas la priorité de la cave de Nevers qui préfère proposer des bouteilles originales accessibles à toutes les bourses.
La caviste de Charleville-Mézières apprécie surtout de travailler avec des petits vignerons, ceux qui travaillent la terre de A à Z, qui sont proches de leurs cultures et font un travail de qualité, en culture raisonnée ou qui réfléchissent à limiter leur empreinte environnementale (eau, électricité, carton recyclable…). Elle aime connaître l’histoire des bouteilles qu’elle vend en magasin et raconter leur histoire. Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, de la Loire, Languedoc, rouge, blanc, rosé, elle décline les différents domaines avec lesquels elle travaille.
La Cave de Nevers propose aussi un ensemble d’alcools et de spiritueux pour l’apéritif ou le digestif : champagne, whisky, gin, rhum arrangé, apérol, Pontarlier, sélection de bières, etc. Pour compléter leur plateau apéritif, les clients trouvent aussi dans le magasin de vin quelques produits locaux d’épicerie fine, des boissons plus légères ou sans alcool (jus de fruits, cidre, etc), du petit matériel de sommellerie (porte-bouteille, carafe, verres…) ou encore des Bag in Box (BIB).
RÉCOMPENSES
Élu meilleur commerce indépendant de la région Grand Est par Petitscommerces (2023)
