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    Frituurbear

    44 Rue Du Docteur Roux, Saint-Mard

    Fermé
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    • Lundi

      Sur rendez-vous

    • Mardi

      12:00 PM - 18:30 PM

    • Mercredi

      12:00 PM - 18:30 PM

    • Jeudi

      Sur rendez-vous

    • Vendredi

      Sur rendez-vous

    • Samedi

      Sur rendez-vous

    • Dimanche

      Fermé

      • 30 avril 2024 22:23 PM local time

    EN BREF

    Un ch’ti camion-restaurant qui rivalise de créativité pour les papilles de ses clients à Saint-Mard et en Picardie.

    LA PETITE HISTOIRE

    La cuisine de Pascal lui ressemble : habitée par la générosité ! Cette qualité lui vient de la Belgique et du nord de la France, auxquels Pascal est très attaché. Une reconversion réussie pour Pascal qui venait d’un tout autre domaine. Ancien directeur d’agence de voyage haut de gamme, il a eu l’opportunité de travailler dans le Nord. Il est très vite séduit par l’ambiance des gens du Nord, son terroir et son incontournable baraque à frites ! Pascal a le déclic, il lui vient l’envie de faire connaître la richesse de la gastronomie du Nord, offre jusqu’alors inexistante à Saint-Mard et aux alentours. Pour ce faire, il demande à une amie de lui apprendre le métier, puis ramène avec lui les plus célèbres recettes ch’ti comme la fricadelle, les gaufres belges et la carbonade flamande. De son ancien métier, il garde la même exigence de qualité et a su l'adapter à son camion restaurant. Il ne travaille qu’à partir de produits nobles : les pains de ses burgers sont fabriqués par la boulangerie Maison Clément d’Othis, la viande et les légumes sélectionnés selon leur provenance. Il se nourrit de ses souvenirs de voyages pour partager ses découvertes gustatives avec sa clientèle, qui n’hésite pas à franchir la proche Picardie pour déguster ses burgers le mardi au Plessis-Belleville et jusqu’à Ermenonville le mercredi ! Et ce pour le plus grand bonheur des papilles de ses clients avec qui il entretient une telle proximité qu’il les reçoit comme des amis ! On vous invite à découvrir sa recette du moment à Saint-Mard, ou directement au food-truck à Ermenonville ou Le Plessis-Belleville.

    Commerçant rencontré par Jennifer

    POURQUOI IL EST UNIQUE

    Au food-truck, ou pour des événements, un restaurateur-traiteur généreux qui nous invite au voyage grâce à son savoir-faire unique.

    OUVERT DEPUIS

    2011

    CE QU'ON Y TROUVE

    Pascal vous accueille à bord de son camion-restaurant et vous propose de découvrir les célèbres recettes de snacking du Nord de la France et de la Belgique comme la fricadelle et son cornet de frites cuites selon la plus pure tradition belge : en deux fois !

    Pascal dispose de deux emplacements fixes en Picardie : il régale ses convives le mercredi à Ermenonville face au château avec un accès parking gratuit, et le mardi au Plessis-Belleville. Il est également disponible à Saint-Mard et ses environs.

    Pascal propose aussi des soirées clés en main où il offre la possibilité de privatiser son food truck pour des évènements familiaux : mariage, baptême, anniversaires mais aussi pour les besoins des entreprises : plateaux de tournage de films, réunions et séminaires.

    Pascal peut également proposer l’animation musicale du lieu, et fournir en plus de la partie repas, un bar à cocktail avec mise à disposition de bières belges et un bar à gaufres belges !

    LES PETITS PLUS

    La clé du succès de Pascal : un menu unique, mais une recette de burger qui change tous les mois ! Il s’inspire de ses voyages pour créer des burgers uniques comme le burger au Maroilles pour le Nord, le burger au Munster et miel d’acacias pour l’Est de la France et le burger Pop à base de fromage Philadelphia pour l’Amérique.

    Pascal met à disposition d'incroyables sauces pour accompagner vos repas comme la sauce Hannibal de marque Vandemoortele et la surprenante sauce Tuche, en hommage au film éponyme !

    DERNIÈRES ACTUS
      CARTE D'IDENTITÉ

      Frituurbear, food-truck belge, 44 Rue Du Docteur Roux, Saint-Mard

      CARTE

      44 Rue Du Docteur Roux, 77230 Saint-Mard, France

      Itinéraire

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