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  • 29 juillet 2021 4:27 local time

EN BREF

Du bon pain aux pâtisseries fines d’exception, la Maison Clément ravit sa clientèle au Centre Commercial La Jalaise à Othis !

LA PETITE HISTOIRE

C’est en regardant sa maman pâtisser lorsqu’il était enfant que Florent Clément a goûté au fruit d’une passion qui ne le quitte plus depuis. C’est après la seconde que Florent Clément concrétise le désir de faire de la pâtisserie son métier. Il choisit Les Compagnons du Devoir, connu pour leur apprentissage d’excellence des métiers de l’Artisanat pour réaliser son CAP Pâtissier. Florent Clément peaufine son expérience à la boulangerie de Dammartin-en-Goële pendant cinq années avant d’en reprendre les rênes lors du départ en retraite de son patron. Il met tout son cœur à l’ouvrage, du pétrin au poudrage des mille-feuilles, il exerce avec passion. La clientèle au rendez-vous récompense les efforts de l’artisan. L’amour aussi puisque c’est à la boulangerie de Dammartin-en-Goële qu’il rencontre sa future épouse Aïcha ! Depuis, le couple, complice comme au premier jour, met tous ses efforts au service de la satisfaction de leurs clients. Florent dit de son épouse qu’elle est le moteur de sa combativité et apprécie qu’elle comprenne la passion pour son métier qui demande parfois des sacrifices ! Et c'est ensemble qu'ils reprennent la boulangerie-pâtisserie artisanale d’Othis en 2019. La qualité de l’accueil est complémentaire à la qualité des produits proposés, tous faits sur place : pains, viennoiserie, pâtisserie et chocolats. Selon Jean-Jacques Rousseau, « nul n’est heureux que le gourmand », on vous invite donc à goûter au bonheur avec les douceurs de la boulangerie Maison Clément à Othis !

Commerçants rencontrés par Jennifer

POURQUOI IL EST UNIQUE

A Othis, la boulangerie-pâtisserie artisanale qui fait de la qualité de ses produits sa signature et qui œuvre passionnément pour la satisfaction de ses clients !

OUVERT DEPUIS

2019

VILLE
CE COMMERÇANT EST SOUTENU PAR

CARPF Partenaire Petitscommerces Roissy Pays de France

CE QU'ON Y TROUVE

La Boulangerie Maison Clément propose un large choix de pains spéciaux dont sa spécialité maison au levain : le Troubadour ! Les fervents amoureux de la tradition seront conquis avec la Sauvage et la Bel-Air.  Pour les amateurs de pains à base de céréales il y a la baguette céréales, le pain Baltique et le pain des près.

D’autres pains traditionnels sont au rendez-vous : petits et grands pains de campagne, pain complet,  pain bucheron, le charpentier, les baguettes classiques et de campagne, ficelles et baguettes épi.

Une belle gamme de viennoiserie à la proportion généreuse parmi les incontournables croissants et pains au chocolat, des brioches au sucre ou chocolat, de savoureuses chouquettes, des chaussons aux pommes, pains suisses, pains au raisin, croissants amandes, palmiers. Les brioches feuilletées rencontrent un grand succès !

Une vitrine gourmande de pâtisseries fines avec du choix, en taille individuelle ou familiale : millefeuilles, tarte normande, flan pâtissier, far breton, les tartelettes framboise, multi-fruits ou citron meringuée et pour les fans de chocolat : entremets aux 3 chocolats, royal et la perle noire meringuée !

Les fins gourmets de pâte à chou seront conquis : Paris-Brest, éclairs chocolat et café, glands, religieuses chocolat, café ou pistache et sans oublier le célèbre Saint-Honoré !

Parmi les chocolats et confiseries : Florent Clément crée des pièces en chocolat noir, blanc ou au lait, des œufs en chocolat, entièrement fabriqués à la boulangerie, et pour toutes les fêtes comme Pâques ou Noël. Il réalise aussi des caramels au beurre salé et de délicieuses confitures faites maison parmi les parfums : fraise, fraise–rhubarbe, pêche blanche et fruits rouges !

Des spécialités salées : des baguettines saveur chèvre – miel et lardons-emmental, des sandwichs club au saumon, des quiches lorraine et au poulet et des pizzas aux lardons et champignons. Des sandwichs frais sont également réalisés à la demande, la recette au jambon de pays est particulièrement appréciée !

LES PETITS PLUS

Florent Clément a créé une pâtisserie en hommage à la ville de sa première boulangerie qu'il a nommé " Le Dammartin" : une pâtisserie à la purée de framboise et vanille avec éclats de nougatine et le tout enrobé de chocolat !

Soucieux d’apporter du choix et de la nouveauté à sa clientèle, Florent Clément s’entoure régulièrement de professionnels Meilleurs Ouvriers de France afin de s’initier ainsi que son équipe à de nouvelles techniques, comme le snacking et les créations de Pâques en chocolat. Hélicoptères, crocodiles et locomotives font partie de cette collection chocolatée.

Aicha Clément a œuvré dans le fournil pour épauler son mari Florent durant le premier confinement. Elle a notamment surveillé la pousse de la pâte appelée fermentation et la cuisson du pain.

Florent Clément propose aussi un service traiteur et buffet pour les évènements privés et réceptions de mariage, pièces montées, gâteaux à thème. N’hésitez pas à lui confier vos projets. Un service de livraison est disponible.

La Boulangerie Maison Clément propose deux formules sandwich à emporter pour le déjeuner avec une boisson et au choix une viennoiserie ou une pâtisserie !

On trouve à la boulangerie de délicieuses confitures faites maison.

La boulangerie propose des lots de viennoiserie et pains de la veille à -50%

Cette boulangerie d’Othis dispose d’un accès pour les Personnes à Mobilité Réduite.

DERNIÈRES ACTUS
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    Boulangerie Maison Clément, Boulangerie-Pâtisserie artisanale, Centre Commercial La Jalaise à Othis

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    Centre Commercial La Jalaise, 77280 Othis, France

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    Conditions générales de vente 

     

    La société PETITSCOMMERCES, SAS au capital de 10 000 € immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le N° 832825137 dont le siège est situé au 97 rue des Moines, 75017 Paris, est représentée par son Directeur Général, M. Maxime BEDON.

    Article 1 : Objet 

    Les présentes CGV concernent l’adhésion et l’abonnement à Petitscommerces (www.petitscommerces.fr).

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