Ici, à Châlons-en-Champagne, tout le monde connaît la crèmerie Husson ! C’est avant tout une histoire de famille. Créée en 1925 par le grand-père de Christine, la crèmerie était à ses débuts, un grossiste pour les épiceries et restaurants du secteur champenois. Parcourant en parallèle les marchés de la région, c’est la qualité de ses produits qui font la réputation de cette crèmerie de Châlons-en-Champagne. Christine arpente les marchés avec sa grand-mère et c’est naturellement qu’elle reprend, le moment voulu, la société avec son frère. Trois générations d’affineurs-revendeurs connus et reconnus de Châlons-en-Champagne ! Ne demandez pas à Christine pourquoi ses clients apprécient tant venir dans sa boutique, avec pudeur et retenue, elle ne sait pas vraiment l’expliquer. Pourtant, il suffit d’un simple coup d’œil sur son étalage. Tous les produits, sans exception, sont sélectionnés avec amour. Vous trouverez à la crèmerie Husson des artisans passionnés par leur métier, qui proposent et conseillent des produits de qualité, qu’ils connaissent sur le bout des doigts. Le fromage, c’est du lait, de la présure et le savoir-faire du fromager… c’est tout ! Christine connait bien ses clients. Elle a bien sûr des habitués et connait bien leurs goûts. C’est ainsi qu’elle aime faire découvrir à ces derniers de nouvelles saveurs. Plusieurs fois dans l’année ou au moment des fêtes, elle prépare et propose des exclusivités comme le brie de Meuse aux truffes ou du Brillat-Savarin truffé. Pour découvrir les coups de cœur de Christine et toutes les saveurs uniques des différents produits laitiers, rendez-vous dans sa boutique au 2 rue Gambetta à Châlons, mais aussi du mardi au samedi sur les marchés de Vitry-le-François, Vertus, Bar-le-Duc, Verdun et bien-sûr de Châlons-en-Champagne.

Commerçante rencontrée par Aurore