Lundi
Fermé
Mardi
8:00 AM - 13:00 PM15:00 PM - 18:45 PM
Mercredi
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Jeudi
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Vendredi
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Samedi
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Dimanche
Fermé
19 mai 2024 21:46 PM local time
Ici, à Châlons-en-Champagne, tout le monde connaît la crèmerie Husson ! C'est avant tout une histoire de famille. Créée en 1925 par le grand-père de Christine, la crèmerie était à ses débuts, un grossiste pour les épiceries et restaurants du secteur champenois. Parcourant en parallèle les marchés de la région, c’est la qualité de ses produits qui font la réputation de cette crèmerie de Châlons-en-Champagne. Christine arpente les marchés avec sa grand-mère et c’est naturellement qu’elle reprend, le moment voulu, la société avec son frère. Trois générations d’affineurs-revendeurs connus et reconnus de Châlons-en-Champagne ! Ne demandez pas à Christine pourquoi ses clients apprécient tant venir dans sa boutique, avec pudeur et retenue, elle ne sait pas vraiment l’expliquer. Pourtant, il suffit d’un simple coup d’œil sur son étalage. Tous les produits, sans exception, sont sélectionnés avec amour. Vous trouverez à la crèmerie Husson des artisans passionnés par leur métier, qui proposent et conseillent des produits de qualité, qu’ils connaissent sur le bout des doigts. Le fromage, c’est du lait, de la présure et le savoir-faire du fromager… c’est tout ! Christine connait bien ses clients. Elle a bien sûr des habitués et connait bien leurs goûts. C’est ainsi qu’elle aime faire découvrir à ces derniers de nouvelles saveurs. Plusieurs fois dans l’année ou au moment des fêtes, elle prépare et propose des exclusivités comme le brie de Meuse aux truffes ou du Brillat-Savarin truffé. Pour découvrir les coups de cœur de Christine et toutes les saveurs uniques des différents produits laitiers, rendez-vous dans sa boutique au 2 rue Gambetta à Châlons, mais aussi du mardi au samedi sur les marchés de Vitry-le-François, Vertus, Bar-le-Duc, Verdun et bien-sûr de Châlons-en-Champagne.
Commerçante rencontrée par Aurore
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1925
À Châlons-en-Champagne, un large choix de fromages fermiers et spécialités de toutes les régions. La proposition et la mise en avant change au gré des saisons l'offre.
Fromages à pâte molle à croûte fleurie : Brie de Meaux, Brillat Savarin, Brie de Melun, Brie de la Meuse aux noix (spécialité maison), Camembert à la coupe, Chaource, Coeur de Neufchatel, Coulommier Rouzaire, Selles sur Cher fermier…
Fromages à pâte pressées cuite : Abondance, Comté, Beaufort…
Fromages à pâte pressées non cuite : Cantal, morbier, Reblochon Fermier, Gouda au Cumin, Tomme à l'ail des ours, Tomme Fermière d'Alsace, Tomme de chèvre, Napoléon, …
Fromages à pâte molle à croûte lavée : Langres, Maroilles, Munster, Vieux Lille, Curé Nantais Fumé, Epoisse…
Les Fromages à pâte persillées : Bleu d'Auvergne fermier, Fourme d'Ambert, Roquefort le vieux berger, Roquefort papillon noir, Fourme de Montbrison, Bleu de Gex…
Fromages Frais ou à croute naturelle au lait de vache : Saint-Marcellin, Saint-Félicien...
Fromages de chèvre : chèvres frais ail poivre persil, chèvre cranberry, chèvre échalotte rose, chèvre tomate séchée origan basilic, crottin chavignol, Saint Vincent, Saint Maure Paille, Valençais, Chevrot, chèvre rouelle, Maconnais, chèvre du berry, Bouton de Culotte, Chabichou, Mothais fermier, La tour de Bourgogne, le Villageois, Rocamadour,…
Fromages de brebis : Tomme de brebis, Saulzais, Brebis fermier cru poivron piment, Pecorino…
Fromages blancs : Fromage Blanc fermier (médaillé d'or au concours général agricole Paris 2020), Fromage blanc fermlier lissé (0%, 40% ), gâteau au fromage blanc
Yaourt fermier, dessert chocolat, dessert café, riz au lait vanille, crème fraiche, mozzarella, Burrata, beurre …
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2 Rue Gambetta, 51000 Châlons-en-Champagne, France
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