Depuis son plus jeune âge, Hélène travaille sur les marchés, d’abord pour financer ses études, puis par passion. En effet, au fur et à mesure de ses expériences, Hélène s’est sentie très vite comme un poisson dans l’eau : l’ambiance, la convivialité, la rencontre avec le client, la communion des artisans, l’effet grande famille et la solidarité qui règnent au sein des marchés l’ont définitivement séduite. En 1994, elle ouvre sa première rôtisserie. Très vite, son mari Jean la rejoint et c’est ensemble qu’ils se créent une clientèle fidèle sur les marchés de Goussainville et ses environs. Depuis 2015, leur rôtisserie le "Jean Poulet" ravit les adeptes de poulets grillés, mais pas seulement ! Leur étal fait aussi charcuterie, boucherie et traiteur. Ils préparent des plats cuisinés et des saucisses maison au sein de leur laboratoire. Toujours à l’écoute, les patrons du Jean Poulet prennent le temps et font de vous un client spécial. C’est avec une belle énergie et dans une ambiance amicale qu’Hélène et Jean vous accueillent tous les mardis, jeudis, samedis, dimanches, sur les marchés de Goussainville, Arnouville, Domont et Bouffémont. Régalez-vous !
Commerçants rencontrés par Dorothée