Le marché est foisonnant de nouvelles offres proposées par des acteurs aux profils variés. Les leaders et start-up du web bouleversent l’ordre établi grâce à leurs innovations de services (livraison express de courses et repas, nouvelles intermédiations entre producteurs et consommateurs, épicerie digitale du futur…). Ces offensives séduisent un consommateur à la fois défenseur d’un retour à une consommation alimentaire plus durable et adepte de nouvelles expériences.
Source : Xerfi Precepta
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