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29 novembre 2023 12:18 local time
EN BREF
Place au Fromage à Romainville : une adresse incontournable pour tous les amateurs de fromages d’exceptions de France et du Monde !
LA PETITE HISTOIRE
A Romainville, lorsque l'on est à court d’idée repas, la réponse se trouve toujours chez Place au Fromage ! Le fromage de chèvre pour les toasts, le maroilles pour le gratin, et en dessert : un généreux cheesecake ! En entrant dans cette fromagerie de Romainville, les inspirations se mêlent volontiers à la convivialité. Ancien éducateur spécialisé, Éric le fromager a conservé un excellent sens du relationnel. Et ce n’est pas pour déplaire à ses clients, dont il retient les préférences fromagères ! Véritable pédagogue, il prend plaisir à partager sa connaissance des fromages avec ses clients. Originaire du Nord de la France, Éric aime parler de fromages et raconter leurs histoires. En 2021, il décide d’aller à la conquête des gourmets à Romainville, après le succès de sa fromagerie de Saint-Denis et son "Cheese-Truck" itinérant de Montreuil. Au 78 avenue du Président Wilson à Romainville, Éric n’avait qu’une volonté : offrir une variété de fromages laitiers et fermiers de qualité aux portes de Paris. Il partage une certaine proximité avec ses clients et aime faire découvrir le fruit de ses recherches. Dans sa boutique de Romainville, Éric cultive aussi l'esprit d'équipe avec ses collaborateurs Mike et Rania. Pour composer un beau plateau de fromage, concocter un menu divin ou offrir un fromage suspendu à une personne dans le besoin (une invention d'Éric !), toutes les bonnes raisons de se régaler se trouvent chez Place au Fromage à Romainville.
Commerçants rencontrés par Jennifer
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POURQUOI IL EST UNIQUE
Fromager généreux, Éric est l’ambassadeur d’un savoir-faire traditionnel au service de la découverte de tous les fromages à Romainville
OUVERT DEPUIS
2021
VILLE
CE QU'ON Y TROUVE
À Romainville, la fromagerie Place au Fromage propose des fromages de qualité et pour tous les goûts !
On retrouve des fromages à pâte molle AOP avec différents types de croûte comme :
- L'époisses
- Le Maroilles
- Le Munster
- Le Mont-D'or
- Le Chaource
- La Féta
- Le Neuchâtel
- Le Brie de Meaux
- Le Brie de Melun…
Des fromages à pâte pressée (cuite et non cuite) comme :
- Le Morbier
- Le Salers
- Le Reblochon
- La Raclette de Savoie
- Boule de Mimolette
- Le Moliterno aux truffes
- La Tomme
- Le Comté
- Le Beaufort...
Des fromages à pâte persillé, notamment les "bleus" dont :
- La Fourme d'Ambert
- Le Bleu d'Auvergne
- Le Bleu de chèvre
- Le Gorgonzola...
Éric propose aussi des desserts lactés artisanaux (au chocolat, à la vanille, au caramel) mais aussi du délicieux cheesecake
Côté crèmerie, on retrouve :
- Du beurre en motte d’Isigny-sur-Mer
- De la crème crue, spécialité fermière de Sylvain Hardel dans la Manche
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CARTE D'IDENTITÉ
Place au Fromage, fromagerie, 78 avenue du Président Wilson, Romainville
CARTE
78 Avenue Du Président Wilson, 93230 Romainville, France
COUP DE FIL
- 0663219192
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