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  • 28 septembre 2020 23:17 local time

EN BREF

La Gruissanaisia, une bonne pizzeria à Gruissan aux saveurs du Sud

LA PETITE HISTOIRE

La pizzeria Gruissanaisia est à l’image de son propriétaire, David : authentique. Surnommé le corse par les habitués, il est attiré par la cuisine et les bons produits depuis son enfance. Passionné par cet univers, il fait ses premières armes au Lamparo puis se forme auprès de grands cuisiniers dans divers restaurants de Gruissan. Ce goût pour l’art de la cuisine et les saveurs locales, il le tient de son père. Pêcheur professionnel, il lui fit découvrir toutes les subtilités des produits de la mer. Au décès de celui-ci, David investit l’argent de son héritage dans le rachat de la pizzeria Gruissanaisia. Depuis 2017, il tient ce restaurant avec ferveur et passion. Son objectif : produire les meilleures pizzas en faisant honneur à sa région. Pour gâter ses clients et leurs papilles, David travaille à partir de produits frais qu’il prépare lui-même pour des pizzas savoureuses. Vous souhaitez goûter des pizzas généreuses avec des produits de qualité aux accents du Sud ? Rendez-vous à la pizzeria Gruissanaisia, quai du Levant à Gruissan, où David se fera un plaisir de vous raconter l’histoire cachée derrière chacun de ses plats !

Commerçant rencontré par Élodie

POURQUOI IL EST UNIQUE

Des pizzas fines et savoureuses à Gruissan réalisées par David, un pizzaïolo attaché à son terroir

OUVERT DEPUIS

2017

CE COMMERÇANT EST SOUTENU PAR

Logo Gruissan Partenaire Petitscommerces Territoire Engagé

CE QU'ON Y TROUVE

Vente sur place ou à emporter.

Trois tailles de pizzas : petite (diamètre 24 cm), grande (diamètre 30 cm), géante (diamètre 40 cm).

Pizzas avec une base de tomate (sauce faite maison) :

  • La Catalane : tomate, oignons, thon, poivrons, ail, fromage, olives ;
  • St Obre : tomate, champignons, fromage, olives ;
  • Pech Rouge : tomate, chorizo, fromage, olives ;
  • La Barberousse : tomate, épaule, fromage, olives ;
  • La Fontaine : tomate, champignons, épaule, fromage, olives ;
  • Les Pujots : tomate, oignons, champignons, courgettes, aubergines, poivrons, fromage, olives.

Pizzas avec une base de crème :

  • Bouraou : crème, chèvre, figues, fromage ;
  • Tournebelle : crème, champignons, épaule, lardons, fromage ;
  • Cevenole : crème, chèvre, fromage ;
  • Bucadel : crème, champignons, fromage, olives ;
  • Capoulade : crème, oignons, gésiers, magrets, tomates confites, fromage, pignons.

Pour découvrir la variété de pizzas proposées, rendez-vous à la Gruissanaisia.

Boissons sans alcool : sodas, Oasis, Redbull, eau, Perrier.

Boissons avec alcool : vin (rouge, blanc, rosé), bières, sangria maison.

Événementiel : commande possible pour les associations, mariages, réunions familiales, anniversaires… David produit des plaques de pizzas pour des moments de partage en famille ou entre amis.

Attention, les horaires d’ouverture changent en fonction des saisons :

  • Haute saison : tous les jours, 11 h - 14 h ; 17 h - 23 h ;
  • Basse saison : du jeudi au dimanche de 18 h à 22 h (possibilité d’ouvrir le mercredi en fonction de l’affluence).

Fermeture annuelle du 15 décembre au 20 janvier.

LES PETITS PLUS

David ajoute secrètement des épices et autres condiments pour révéler toutes les saveurs de ses produits. Profitez de la terrasse face au port pour déguster une de ses préparations.

Même si la majorité de ces pâtes à pizza sont traditionnelles (réalisées sur place), David en fabrique également sur commande au charbon végétal. Plus légères, elles permettent une meilleure digestion.

Noms des pizzas liés à la culture locale.

La pizza la Fontaine fait référence à un bout de massif réputé pour la chasse. On dit de cet endroit qu’il est royal. Ainsi, la royale a été rebaptisée la Fontaine. L’ensemble de la carte a été pensé en ce sens.

Les plus célèbres : la BOURAOU (figues) et les PUJOTS (végétarienne).

Finalement, goûter une des pizzas de David, c’est découvrir la région par les papilles.

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    CARTE D'IDENTITÉ

    La Gruissanaisia, Pizzeria, 404 quai du levant, place Chebek, 11430 Gruissan

    COUP DE FIL
    • 0468431595

    MESSAGE
    CARTE
    PETIT ET CONNECTÉ

    Conditions générales de vente 

     

    La société PETITSCOMMERCES, SAS au capital de 10 000 € immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le N° 832825137 dont le siège est situé au 97 rue des Moines, 75017 Paris, est représentée par son Directeur Général, M. Maxime BEDON.

    Article 1 : Objet 

    Les présentes CGV concernent l’adhésion et l’abonnement à Petitscommerces (www.petitscommerces.fr).

    Article 2 : Contenu et modalités

    L’adhésion à Petitscommerces comprend :

    • Le déplacement en boutique
    • Le reportage photo
    • L’interview
    • La rédaction du portrait
    • La publication du portrait sur Petitscommerces
    • Le référencement optimisé du portrait sur Google

    L’abonnement à Petitscommerces comprend : 

    Offre Essentiel :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos 
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide

    Offre Boost+ :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos  
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Facebook
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Instagram
    L’ensemble du contenu du portrait (photos, textes) est librement utilisable par le client.

    Article 3 : Conditions financières

    Le prix des prestations est fixé à :

    Adhésion à Petitscommerces : 350 € HT

    Abonnement à Petitscommerces (au choix) : 

    • Offre Essentiel : 90 € HT / an (sans engagement)
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