Charly, fils d’agriculteur s’oriente dans un premier temps dans le domaine de l’événementiel culturel. C’est dans cet univers professionnel qu’il rencontre Aurore, sa compagne. Après plusieurs années passées à travailler dans ce milieu, ils rêvent de mener à bien un projet commun. Alors en 2016, lors d’un voyage en Italie, le concept de fabriquer des pâtes avec le blé cultivé au sein de la ferme familiale dans le Berry s’impose à eux. L’ambition de travailler et de vivre aux côtés de la famille de Charly et de valoriser la production locale les poussent dans leur reconversion. C’est donc naturellement que la marque de pâtes Les Gourmandes Bio voit le jour en 2018. Leur désir : contribuer au développement d’une consommation locale qui respecte l’environnement, les producteurs et les consommateurs. Quand vous poussez la porte de leur jolie boutique – située dans la commune de Feux à 15 minutes de Sancerre – des pâtes aux formes et aux couleurs multiples envahissent l’espace. En petits sachets ou en bac pour un accès en vrac vous attendent. Au début de leur aventure, le couple sillonne les marchés et les foires afin de faire connaître leur marque. Puis, deux ans plus tard, la boutique ouvre dans l’optique d’offrir des produits de la famille dans un cadre chaleureux. Vous pouvez aussi retrouver Les Gourmandes Bio dans les rayons des boutiques bio et épiceries fines de la région. Notre conseil ? Aller directement à Feux pour avoir le privilège d’échanger avec Aurore et Charly sur leur métier et de découvrir l’ensemble de leurs produits au cœur de la campagne berrichonne !

Commerçante rencontrée par Mélanie