CE QU'ON Y TROUVE
Boucherie :
Viandes principalement issues de petits éleveurs : boeuf (et notamment Limousine), agneau, veau... Mais aussi les grands classiques comme le steak haché, les carpaccios, les brochettes (boeuf, porc...), les cuisses et filets de poulet...
Charcuterie :
Stéphane sélectionne ses coups de coeur auprès de la Maison Hardouin, l'une des références françaises de charcuterie : terrines, saucisses, saucissons...
Produits d'exception comme le jambon blanc Prince de Paris, la soubressade de Majorque, les jambons italiens, et bien d'autres !
Traiteur :
Plats cuisinés maison : lasagnes à l'italienne (sans béchamel mais au mascarpone et avec du parmesan !), polpettes (boulettes de vidande à base de boeuf, veau et porc), cochons de lait, blanquettes de veau (sur commande)... et bien sûr les fameux bourguignons
LES PETITS PLUS
Goûtez à la viandes maturée, la spécialité du Billot des Bourguignons ! Comme ces incroyables côtes de boeuf maturées pendant plusieurs semaines !
Découvrez les autres spécialités du Billot des Bourguignons : le "home burger" gourmet au steak haché à base de viande maturée (à confectionner avec les buns artisanaux de la boulangerie voisine, en vente en boutique), ou encore les surprenants et délicieux makis de boeuf aux herbes
Sélection de morceaux du boucher : poire, merlan et araignée, travaillés avec soin par Stéphane !
En fonction des arrivages, Le Billot des Bourguignons ce sont aussi des races de boeuf d'exception comme l'Angus ou le Wagyu japonais
Vente de poulets bio des Landes : idéal pour un bon repas en famille ou entre amis !
Retrouvez également quelques fromages - la deuxième passion de Stéphane ! - avec notamment les beurres et fromages Bordier, ainsi que quelques références en vin
DERNIÈRES PHOTOS
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