3 rue du Chapitre, Épiais-lès-Louvres
A Epiais-Les-Louvres, l’Atelier Restaurant Bar à vins, est devenu depuis 2016 le repère des initiés en matière de gastronomie française. La table de Jean-Marie et de Jenny Laquois est une valeur sûre pour une clientèle majoritairement d’affaires. Ici, les assiettes de Jean-Marie sont gourmandes et créatives, élaborées à partir de produits d’une grande noblesse, et reviennent toujours vides. Dès l’âge de 17 ans, Jean-Marie commence par apprendre les métiers de l’hôtellerie, la cuisine et le service en salle. Déterminé, il décroche son CAP, puis son BEP et opte pour un Bac Pro cuisinier. C’est à ce moment qu’il rencontre Florent, son collaborateur actuellement chef de l’Atelier Brasserie Traiteur, leur second établissement à Moussy-Le-Neuf ! Tous deux partagent la même vision de la cuisine, avec un mot d’ordre : le produit avant tout ! Sensible à la satisfaction de ses clients, Jean-Marie Laquois tient à n’utiliser que des produits frais et de saison, et exclusivement de terroir ! Au Restaurant l’Atelier à Epiais, tout est travaillé sur place. La carte de vins, issus des meilleurs vignobles de France, mérite elle aussi le détour. Envie de trinquer autour de belles saveurs du terroir français dans un restaurant à l’esprit familial ? Jean-Marie et Jenny vous attendent à l’Atelier Restaurant Bar à vins d’Epiais-Les-Louvres !
Commerçants rencontrés par Jennifer
Jenny et Jean-Marie Laquois vous accueillent à l’Atelier Restaurant Bar à vins, situé à Epiais-Les-Louvres, véritable havre de paix à la campagne, à seulement 10 minutes de l’Aéroport Roissy-Charles-De-Gaulle. Le restaurant, où la carte change au rythme des saisons et de ses produits, dispose de 30 couverts où l’on déguste le meilleur des produits du terroir comme : des filets de bœufs français accompagnés de vraies frites maison, des grenadins de veau aux morilles, du poisson comme des pavés de lieu selon les arrivages de pêche des côtes bretonnes ou normandes. Côté entrée, on peut se laisser tenter par une ardoise de tapas qui selon les saisons peuvent être composées de tapenade, jambon de parme ou saumon.
Le restaurant l’Atelier Restaurant Bar à vins s’est vu décerner une Attestation d’Excellence 2015 par le site internet Tripadvisor.
Une table de connaisseurs dans un cadre champêtre où l’on peut se régaler et parler affaires à seulement 10 minutes de l’Aéroport de Roissy-Charles-De-Gaulle !
L’Atelier Restaurant est spécialisé Bar à vins et dispose d’une très belle cave parmi d’excellents crus de vignobles exclusivement français dont les Bourgogne du Domaine Louis Latour (Chablis, Meursault Peruzots), des Bordeaux comme le Grand Cru Margaux du Château Dauzac, des Languedoc à l’image du Faugère Chardonnay du Château Grezan.
Jean-Marie Laquois favorise des fournisseurs locaux et régionaux notamment les circuits courts sans perdre de vue la qualité des produits, à laquelle il reste très attaché.
Jean-Marie est très rigoureux sur la qualité de sa cuisine qui est réalisée en totalité sur place.
La carte se fait en fonction des arrivages et uniquement avec des produits de saison. Un gage de qualité et de fraîcheur qui fait toute la différence !
2016
Ces autres commerces devraient aussi vous intéresser !
Pas de spam, que des bonnes nouvelles sur le commerce de proximité.
