À Goussainville, le restaurant italien La Rosina est depuis 1984 une petite institution ! Ouvert par Ramzy, un Égyptien qui a passé tous les échelons de la restauration jusqu'à ouvrir sa propre affaire à Goussainville. À l'époque, la ville était presque encore à la campagne et ne comptait que quelques restaurants ! Pendant le confinement de 2020, sa fille, Sylvie, a un déclic. Lassée des grandes entreprises et habituée à aider dans le restaurant depuis toute petite, elle décide d'abord de relooker La Rosina et, finalement, ne résiste pas à en reprendre la gestion au plus grand bonheur de ses parents ! Il faut dire que Sylvie connait le métier. Elle a travaillé dans des grands hôtels et souvent le soir dans des restaurants tenus par des amis. Avec la Casa Di Papà - le nouveau nom du restaurant, en hommage à son père - elle se donne le défi de moderniser le restaurant familial tout en gardant son âme. Nouvelle carte, nouvelle déco, animations... beaucoup de choses ont changé mais pas la convivialité et l'esprit comme à la maison dans ce petit restaurant où les menus portent le nom des nièces de Sylvie. Le plus important, c'est qu'à La Casa Di Papà, on se régale toujours autant ! Envie de passer un bon moment à Goussainville ? Foncez chez Sylvie qui en plus vous offrira un cocktail !
Commerçante rencontrée par Jonathan de Petitscommerces