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  • 2 décembre 2020 13:03 local time

EN BREF

A La Cage à Fromages de Mitry-Mory, découvrez des fromages et une épicerie fine et gourmande pour se faire plaisir ou offrir.

LA PETITE HISTOIRE

Brigitte Chabloz vient d’une famille où l’on aime bien manger et cela se ressent quand elle parle des spécialités qu’elle vend en magasin : elle les connaît, elle les aime et elle transmet sa passion pour les produits du terroir et pour la recherche de saveurs hors du commun. Elle a eu la chance de travailler à l’aéroport de Paris où elle approvisionnait des boutiques de gastronomie et de grands fromagers. A l’âge de 55 ans, elle décide de créer son commerce La cage à fromages à Mitry-Mory après avoir constaté qu’il n’y a pas de fromagers aux alentours proches. Brigitte aime le contact et va au-devant des clients pour les fidéliser : vous pouvez la rencontrer dans sa fromagerie à Mitry-Mory ou bien acheter ses produits fins au marché d’Othis le samedi matin et au marché de Chauconin-Neufmontiers le dimanche matin. Du fromage de chèvre, de brebis ou de vache affinés en cave, le beurre de Baratte de Jean-Yves Bordier, dernier artisan à travailler à l‘ancienne avec un malaxeur en bois et des palettes de buis, des produits du terroir sélectionnés pour leurs saveurs : telles sont les gourmandises que l'on peut trouver à la cage à fromages. Vous cherchez du bon fromage artisanal ? Envolez-vous vite pour cette fromagerie à Mitry-Mory !

 

Commerçante rencontrée par Martine

BON PLAN

Profitez de 15% de remise en boutique !

POURQUOI IL EST UNIQUE

La Cage à Fromages de Mitry-Mory est le seul fromager sur la ville et à 20 km à la ronde !

OUVERT DEPUIS

2012

CE COMMERÇANT EST SOUTENU PAR

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NOS COORDONNÉES
  • La Cage à Fromages

  • 01 60 26 87 91

  • 2 avenue de Navarre, Mitry Mory

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CE QU'ON Y TROUVE

Plus de 60 fromages de qualité dont :

Le figou
Fromage fermier de lait cru de chèvre, il se présente comme une grosse figue blanche et il est fourré à la marmelade de figues ou au foie gras.

Fleur du Maquis
Fromage laitier tendre au lait cru de brebis corse, à la pâte parfumée et à la croûte fleurie couverte de sarriette, romarin, basilique, thym.

Le Brie truffé
Le célèbre fromage sous sa version à la truffe, un produit fin à tester sans faute

Le Charolais
Fromage au lait cru de chèvre à la pâte molle, à la croûte naturelle affinée en cave, un fin produit du terroir considéré comme la Rolls Royce des fromages de chèvre.

Tomme du Berry à la truffe
Fromage à la tranche épaisse, une pâte affinée avec un subtil parfum du plus noble des champignons.

L’Aligot de la marque « L’Alligot de l’Aubrac »
500 grammes de pommes de terre et de Tomme fraîche à réchauffer 2 minutes au micro-ondes !

Appenzeller
Fromage de lait cru de vache renommé pour son goût savoureux, un produit fabriqué à la main selon une tradition ancienne.

La cage à fromages vous conseille dans les accords vins et fromages, et vous propose une sélection de vins :

Domaine du Lirou, un vin avec un bon rapport qualité prix.
Les incontournables Chablis et Saint-Emilion

Du Cidre doux et brut tandis que les amateurs de jus de pommes vont adorer les belles bouteilles de Pétillant Pom’nature, Pom’framboise ou Pom’cassis.

Côté crèmerie, vous trouverez des oeufs bio, des yaourts et du beurre de la marque Beurre Bordier, une appellation reconnue depuis 1927, un beurre de Baratte travaillé à la main dans un malaxeur en bois et salé à l’ancienne. Un produit du terroir aux grandes qualités gustatives avec des arômes complexes et une texture soyeuse que vous ne trouverez que chez les meilleurs crémiers et que vous trouverez à Mitry-Mory décliné sous une grande variété de saveurs : au piment d’Espelette (idéal mélangé à une purée de pommes de terre ou déposé sur une côte de bœuf), au chocolat et éclats de fèves de cacao du Venezuela, à la vanille de Madagascar, à l’oignon de Roscoff, au Yazu, un hybride de mandarine sauvage et de citron qui accompagnera à merveille le poisson blanc !

Enfin coté épicerie, les plus gourmands apprécieront toute la gamme de produits du terroir :

Magret de canard, et rillette de canard

Pruneaux et abricots farcis

Miel de Corrèze, confitures de myrtille, de framboise ou aux agrumes

Et même du saumon fumé !

LES PETITS PLUS

Plus de 60 fromages à saisir selon les envies et les saisons.

Brigitte compose des plateaux personnalisés d’épicerie fine aux saveurs surprenantes. L’expérience de la gastronomie française et la passion de Brigitte pour les plats fins vous aideront à créer un plateau personnalisé et original.

Ses conseils d’experte sauront vous guider vers les produits les plus recherchés ou à la mode et vous accorderez votre vin au fromage.

Brigitte est passionnée par la recherche de produits exceptionnels et aux multiples saveurs pour satisfaire tous les goûts.

La majorité des clients se déplacent pour des produits bien spécifiques : les gammes de produits de canards qui sont très demandées, le Beurre de Baratte de Jean-Yves Bordier qui est le dernier artisan à travailler son beurre à l’ancienne, les fromages artisanaux affinés en cave.

Lors des fêtes ou des quinzaines commerciales, pour deux « Crottin de Chavignol » achetés, la cage à fromages offre le troisième. Pour une commande de plus de 15€, la salade de roquette est offerte.

DERNIÈRES ACTUS
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RÉCOMPENSES

Brigitte, la fromagère, a été formée à Paris par « Les fromagers de France » et dans la fromagerie L'attrape souris à Créon dans la région de Bordeaux.

Elle a également travaillé avec de grands traiteurs renommés.

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    CARTE D'IDENTITÉ

    La Cage à Fromages, fromagerie – crèmerie – vins et épicerie fine, 2 avenue de Navarre à Mitry-Mory dans le 77

     

    COUP DE FIL
    • 01 60 26 87 91

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    Conditions générales de vente 

     

    La société PETITSCOMMERCES, SAS au capital de 10 000 € immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le N° 832825137 dont le siège est situé au 97 rue des Moines, 75017 Paris, est représentée par son Directeur Général, M. Maxime BEDON.

    Article 1 : Objet 

    Les présentes CGV concernent l’adhésion et l’abonnement à Petitscommerces (www.petitscommerces.fr).

    Article 2 : Contenu et modalités

    L’adhésion à Petitscommerces comprend :

    • Le déplacement en boutique
    • Le reportage photo
    • L’interview
    • La rédaction du portrait
    • La publication du portrait sur Petitscommerces
    • Le référencement optimisé du portrait sur Google

    L’abonnement à Petitscommerces comprend : 

    Offre Essentiel :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos 
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide

    Offre Boost+ :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos  
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Facebook
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Instagram
    L’ensemble du contenu du portrait (photos, textes) est librement utilisable par le client.

    Article 3 : Conditions financières

    Le prix des prestations est fixé à :

    Adhésion à Petitscommerces : 350 € HT

    Abonnement à Petitscommerces (au choix) : 

    • Offre Essentiel : 90 € HT / an (sans engagement)
    • Offre Boost+ : 290 € HT / an (sans engagement)

    Article 4 : Entrée en vigueur et durée du contrat

    Le contrat entre Petitscommerces et le client prend effet à compter de la validation de l’adhésion sur https://www.petitscommerces.fr/partenaire. Il est renouvelable tous les ans par tacite reconduction. 

    Article 5 : Résiliation du contrat

    Le client peut mettre fin au présent contrat dix (10) jours ouvrés avant son expiration par lettre ou courriel. 

    En cas de résiliation, le portrait du commerce et l’accès à l’espace commerçant sont supprimés de Petitscommerces.

    Article 6 : Facturation et paiement 

    • Adhésion :

    L’adhésion est facturée le jour de sa validation par le client sur petitscommerces.fr/partenaire. 

    Le paiement se fait par prélèvement bancaire le jour de la validation du portrait sur petitscommerces.fr/partenaire.

    • Abonnement :

    L’abonnement débute le 1er jour du mois suivant la publication du portrait du commerce. 

    L’abonnement est facturé le 1er jour du mois suivant la publication du portrait du commerce. 

    Le paiement se fait par prélèvement bancaire à échéance de la facture (30 jours).