CE QU'ON Y TROUVE
À la Bouche Gourmande, boucherie traditionnelle à Villeparisis, vous trouverez un large choix de viandes de qualité et de plats préparés par Aurélie et Julien.
- Côté bœuf : Macreuse, joue de bœuf, plat de côte, paleron, entrecôte, gîte, faux-filet, rôti, filet de bœuf, bavette d'Aloyau, tournedos rumsteck...
- Mais aussi : côte d'agneau provenant du filet, rôti de veau morceaux choisis pour blanquette, grenadin, filet de veau, araignée de porc, épaule de veau, rôti de porc, côte gigot, sous noix de veau, foie de veau et rognon de veau...
- Préparations bouchères : Tomates farcies, paupiettes de veau, carré savoyard, filet mignon accompagné de Roquefort ou de pesto, cordon bleu de dinde, milanaise, "bolo ball's", escalope de veau panée...
- Plats traiteurs à emporter confectionnés par Julien dont la recette change tous les jours : lasagnes, gratin dauphinois, gratin truffé, gratin méditerranéen quiche lorraine, des feuilletés comme le feuilleté Cantal à la moutarde!
- Poulets rôtis dont on sent l’odeur depuis la rue avec la rôtissoire à côté de l’entrée !
- Côté charcuterie : saucissons secs comme le béret basque, le Petit Guillaume, saucisson de canard, du chorizo brasse...
- Des spécialités comme le boudin noir aux pommes, museau en vinaigrette, saucisson à l’ail, roulade pistachée, poitrine fumée ou des petits pâtés au piment d’Espelette
- Salades : carottes râpées en vinaigrette, betteraves, piémontaise au jambon, filets de harengs, céleri…
- Côté fromages, vous aurez le droit à un joli Tour de France avec le camembert de Normandie « Le Pré Saint-Jean », le Saint Maur, le Crottin de Chavignol, Reblochon fermier, Saint-Nectaire, Roquefort, Rocamadour.
- Une belle cave à vins AOP (rouge, blanc et rosé) dont le Bourgogne Pinot Noir, Château Orme Brun, Grignan Les Adhémar…
