CE QU'ON Y TROUVE
Dans son restaurant Jetlag-food, situé dans la galerie marchande du centre commercial de Fosses, proche de La Chapelle en Serval, Christophe et son équipe élaborent une carte savoureuse, dans le respect du « Real Home Cooking », c’est-à-dire le « Vrai Fait-Maison » :
En menu ou à la carte :
Au choix, 8 burgers gourmets qui nous emmènent en voyage, et leur version végétarienne dont :
- Le Houston : avec un vrai steak haché Angus, sa sauce béarnaise et son cheddar poivré
- Le New-York : composé d’émincés de poulet marinés et sa crème de parmesan faite maison
- Le Kyoto : à base de yakitori de saumon frais et de sa crème au cheddar au homard !
La version américaine du croque-monsieur américain, nommé le « grilled cheese » avec 4 déclinaisons au choix : l’Authentique, le Chicken, le Veggie, et le Saumon.
Une sélection de 4 hot-dogs savoureux :
- Le Classique : avec sa moutarde au miel et ses oignons frits
- Le Savoie : au Reblochon
- Le Seguin : au fromage de chèvre et confit de figues
- Le Berlin : accompagné de ses légumes au pesto
En accompagnement : des cornets de frites faites maison et en dessert, des compositions lactées faites maison et renouvelées chaque jour
Les étudiants bénéficient d’un tarif préférentiel pour l’achat de leur menu. Un burger frais, des frites maison et une boisson pour seulement 8 euros !
Christophe et son épouse Nadège proposent un service traiteur pour accompagner tous les évènements familiaux ou professionnels de leur clientèle. Le couple compose notamment des plateaux salés (mini burgers, wraps, hot-dogs…) mais aussi sucrés (une farandole de verrines cheesecake, tiramisu, ou encore cornets de mousse)
Pour les collectivités et professionnels, Christophe propose également des plateaux repas et l’organisation de brunchs privés.
RÉCOMPENSES
- Christophe a participé à la Coupe de France des meilleurs burgers, et est arrivé 13e !
- Christophe a reçu une médaille du mérite pour les dons de repas qu’il a fait durant le confinement.
