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Vendredi
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Samedi
11:00 AM - 19:00 PM
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Dimanche
11:00 AM - 18:30 PM
19 avril 2024 14:25 PM local time
EN BREF
À Provins, une biscuiterie et salon de thé pour redécouvrir le Moyen-Âge, avec des gourmandises salées et sucrées, des infusions et des coffrets cadeaux !
LA PETITE HISTOIRE
Lorsqu’on entre à la biscuiterie Gourmandises Médiévales à Provins, on fait immédiatement un saut dans le temps des gentes dames et preux chevaliers. Il faut dire que la biscuiterie de Dame Corinne ne ressemble à aucune autre ! Pâtissière de métier, Corinne est aussi passionnée d’histoire médiévale. Dans sa pâtisserie et salon de thé à Provins, elle partage avec tous sa passion des recettes oubliées du Moyen-Âge. Sa connaissance en gourmandises sucrées et salées de cette époque est le fruit de nombreuses années de recherches. Pour elle, le Moyen-Âge est l’âge d’or des épices et des herbes naturelles. Corinne anime depuis 2009 des ateliers de cuisine médiévale à Provins. Et c'est en juin 2020 qu'elle concrétise son rêve d’ouvrir sa propre biscuiterie médiévale dans le centre-ville historique de Provins. Côté breuvage, on peut aussi se délecter du célèbre vin d’Hypocras dans le salon de thé des Gourmandises Médiévales. Bonbons à la rose, pain de miel et gâteaux... rien ne manque pour ravir le petit creux des curieux de l'Histoire ! Corinne se fera un plaisir de vous faire découvrir les saveurs du Moyen-Âge dans sa pâtisserie vraiment unique à Provins.
Commerçante rencontrée par Jennifer
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POURQUOI IL EST UNIQUE
Une immersion gourmande au cœur du Moyen-Âge par une pâtissière passionnée et sympathique à Provins !
OUVERT DEPUIS
2020
VILLE
CE QU'ON Y TROUVE
À Provins, la biscuiterie pâtisserie Gourmandises Médiévales rassemble près de 60 produits typiques du Moyen-Âge !
Corinne propose une large gamme de biscuits médiévaux élaborés à partir d’authentiques recettes du Moyen-Age du 10e au 15e siècle. Les biscuits sont créés à base de matières premières bio dont une farine bio locale et fabriqués artisanalement par ses soins, notamment :
Des biscuits médiévaux :
- Macarons : amande/ cannelle, noisette torréfiée : recette du XIVe siècle
- Galettes celtes : au gingembre, au beurre salé bio - recette du Xe siècle
- Pain d’épices à l’anis : recette du XIIe siècle
- Doigts de fée : recette du XVe siècle
Des coffrets gourmands à offrir ou pour se faire plaisir :
- Boîtes à biscuits médiévaux
- Bourses gourmandes à composer pour petit chevalier ou petite princesse
- Sachets d’infusions d’herbes anciennes à l’unité ou à composer en coffret comme le Zédoaire bio, l’ortie bio, l'ail des ours…
Côté épicerie fine :
- Des sachets de farine de blé bio et d’épeautre bio d’un meunier de Seine-et-Marne
- Sachets de préparation pâtissière pour réaliser chez soi les pâtisseries de Dame Corinne comme les doigts de fée et macarons amande/cannelle
On y trouve aussi une belle cave à bières et vins artisanaux comme :
- Vin à la groseille des Pays d’Oc
- Un large choix de bières artisanales : Cluny, Potion, Trouille, Castagne, Perle verte, Baie des loups, Cervoise de Bibracte…
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CARTE D'IDENTITÉ
Gourmandises Médiévales, Biscuiterie - Pâtisserie - Salon de thé, 12 rue de Jouy, Provins
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CARTE
12 Rue De Jouy, 77160 Provins, France
COUP DE FIL
- 06 23 63 86 84
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