12 rue de Jouy, Provins
Lorsqu’on entre à la biscuiterie Gourmandises Médiévales à Provins, on fait immédiatement un saut dans le temps des gentes dames et preux chevaliers. Il faut dire que la biscuiterie de Dame Corinne ne ressemble à aucune autre ! Pâtissière de métier, Corinne est aussi passionnée d’histoire médiévale. Dans sa pâtisserie et salon de thé à Provins, elle partage avec tous sa passion des recettes oubliées du Moyen-Âge. Sa connaissance en gourmandises sucrées et salées de cette époque est le fruit de nombreuses années de recherches. Pour elle, le Moyen-Âge est l’âge d’or des épices et des herbes naturelles. Corinne anime depuis 2009 des ateliers de cuisine médiévale à Provins. Et c’est en juin 2020 qu’elle concrétise son rêve d’ouvrir sa propre biscuiterie médiévale dans le centre-ville historique de Provins. Côté breuvage, on peut aussi se délecter du célèbre vin d’Hypocras dans le salon de thé des Gourmandises Médiévales. Bonbons à la rose, pain de miel et gâteaux… rien ne manque pour ravir le petit creux des curieux de l’Histoire ! Corinne se fera un plaisir de vous faire découvrir les saveurs du Moyen-Âge dans sa pâtisserie vraiment unique à Provins.
Commerçante rencontrée par Jennifer
À Provins, la biscuiterie pâtisserie Gourmandises Médiévales rassemble près de 60 produits typiques du Moyen-Âge !
Corinne propose une large gamme de biscuits médiévaux élaborés à partir d’authentiques recettes du Moyen-Age du 10e au 15e siècle. Les biscuits sont créés à base de matières premières bio dont une farine bio locale et fabriqués artisanalement par ses soins, notamment :
Des biscuits médiévaux :
Des coffrets gourmands à offrir ou pour se faire plaisir :
Côté épicerie fine :
On y trouve aussi une belle cave à bières et vins artisanaux comme :
2020
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