Lorsque l’on passe la porte de l’épicerie fine Flow, c’est la passion du bien-manger qui nous saute immédiatement aux yeux. En effet, le gérant de la boutique, Florian Favier-Wagenaar, nous propose une multitude de produits, tous plus alléchants les uns que les autres. C’est bien simple : nous ne savons plus où donner de la tête. Située en plein centre de Villeneuve-lès-Avignon, à seulement quelques minutes de la ville d’Avignon, cette épicerie fine est un commerce à la fois convivial et chaleureux. Et une chose est sûre : Florian met un point d’honneur à chérir ses clients, grâce à une épicerie qui lui ressemble.
Le concept est simple. Quatre régions sont mises à l’honneur, au travers de produits divers et variés, qu’ils soient sucrés ou salés. Il est donc question de l’Auvergne, de la Provence, de l’Alsace et de la Bretagne. Finalement, dans cet espace cosy, joli et calme, c’est véritablement la qualité du produit qui prime. Jamais Florian ne nous proposera un produit qu’il n’aura pas goûté au préalable. Il aime aussi partir à la recherche de nouvelles pépites culinaires, que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Pourtant, à Villeneuve-lès-Avignon, les jolis commerces ne manquent pas, mais celui-ci se démarque par son originalité.
Et ce n’est pas tout, l’épicerie fine Flow propose également un service de restauration et de relais colis, favorisant ainsi le commerce de proximité. Effectivement, l’ensemble des produits de la boutique sont proposés à la dégustation. Vous ne savez pas où aller lors de votre pause-déjeuner et vous vous trouvez proche de Villeneuve-lès-Avignon ? Florian vous accueille à bras ouverts. À l’heure de l’apéritif, vous pouvez également déguster une planche, autour d’un bon verre de vin. D’autant plus que les spécialités auvergnates, provençales, alsaciennes et bretonnes sont nombreuses. De quoi régaler le plus grand nombre ! Comme vous l’avez très certainement compris, Florian souhaite tisser un lien avec chacune des personnes qui entre dans son commerce. Pour cela, il n’hésite pas à prodiguer de précieux conseils. Sa passion pour l’art culinaire est évidente, tout comme la sympathie dont il fait preuve. Et pour cause, pour dévoiler la valeur de ses produits, quoi de mieux que de les goûter ? De ce fait, chez Flow, l’artisan représente l’âme du magasin. Finalement, Florian a créé un commerce à son image : accueillant et agréable.
Pour lui, l’aventure commence en 2022. Après plus de 30 ans passés à Paris, dans le domaine des assurances, il décide de changer complètement de vie suite à la pandémie. Et c’est en 2021 qu’il établit ses quartiers dans le sud de la France. Toutefois, le projet d’ouvrir une épicerie fine germait depuis un bon bout de temps dans son esprit. Représenter quatre régions de France coulait donc de source, donnant lieu à une grande variété de produits. Natif de Clermont-Ferrand, le choix de l’Auvergne était une évidence, tout comme celui de la Provence, puisqu’il venait de s’y installer. En ce qui concerne l’Alsace et la Bretagne, ce sont des régions qui ont toujours été chères à son cœur. Néanmoins, s’implanter à Villeneuve-lès-Avignon a été le fruit du hasard. Au détour d’une discussion avec un restaurateur avignonnais, Florian découvre l’existence de cette jolie petite ville. Il tombe immédiatement sous le charme. Alors qu’il planche sur son business plan, il apprend qu’un local est disponible dans la rue principale. Conquis, il fait une proposition qui est rapidement acceptée. L’aventure est lancée !
Avis aux plus gourmands d’entre-vous ! Si vous êtes à la recherche d’une spécialité culinaire à la fois délicieuse et unique en son genre, c’est chez Flow que vous devez vous rendre. Florian se fera un plaisir de vous dénicher la pépite que vous espériez, sans même en avoir conscience. Bien manger est à portée de main. Nous vous donnons donc rendez-vous à Villeneuve-lès-Avignon !
Commerçant rencontré par Elsa
Flow est une épicerie fine, qui, comme son nom l’indique, regorge de produits qui ont tous une spécificité et une finesse particulière. Florian nous y propose de nombreuses pépites, organisées par région et triées sur le volet. Dans sa boutique de Villeneuve-lès-Avignon, ce sont surtout les petites marques qui sont privilégiées, dans le seul et unique but de les présenter au plus grand nombre.
En matière de récompense, l’épicerie fine Flow n’est pas en reste. En 2024, la boutique reçoit le prix d’excellence de la meilleure entreprise de France. La même année, elle entre au guide Pudlo. En 2025, le magasin de Florian a été sacré Meilleur commerce indépendant d’Occitanie !
Pousser la porte de l’épicerie fine Flow dans le centre-ville de Villeneuve-les-Avignon, c’est embarquer pour un voyage culinaire hors du commun, au gré de spécialités toutes plus originales les unes que les autres et issues de quatre régions différentes.
Chez Flow, l’originalité est le maître-mot. L’ensemble des produits présents ont ce petit quelque chose en plus qui fait toute la différence. En effet, Florian aime parcourir les événements gastronomiques, à la recherche d’un produit qui ne ressemble à aucun autre. En France, aucune épicerie fine ne propose des spécialités issues de quatre régions différentes pouvant être servies à table, excepté Flow. Par exemple, des jus de fruits Maison Benedetti, tout droit venus de Cabannes dans les Bouches-du-Rhône, vous sont proposés. Quoi qu’il en soit, outre la personnalité attachante de Florian, pas de spécialité maison chez Flow. Et cela n’est pas forcément nécessaire, au vu de tout ce qu’il y a à découvrir dans la boutique.
Le moins que l’on puisse dire, c’est que l’ensemble de ces produits sont uniques en leur genre. Florian l’affirme : c’est le but de son magasin, puisque c’est l’original qui lui plaît par-dessus tout. Pourtant, il a beaucoup de mal à sortir de ses régions. Pour cela, il faut impérativement que le produit soit hors du commun. Dans cette épicerie fine, vous trouverez notamment un whisky de Normandie, qui a été primé deux fois aux championnats du monde, dans sa catégorie. Vous pourrez aussi découvrir un cidre, de Normandie également, qui a été élu vice-champion du monde. Toutefois, notre coup de cœur porte sur cette mousse de liqueur Smoos à 16% alc.vol., venue de Chambéry, en Savoie. En réalité, ce produit ressemble à de la chantilly, mais sans lactose, sans arômes, et avec de l’alcool. Et petit plus non négligeable, lorsque la bombe est ouverte, elle peut être conservée trois mois, à température ambiante. Chez Flow, on trouve également les sauces piquantes Shilly-Shally, qui font l’unanimité.
Florian sert aussi un Coca-Cola et un thé glacé fabriqués en Provence, le Strix Cola et le Strix Tea, ainsi que des limonades aromatisées aux huiles essentielles. Et qu’en est-il de Rouge Cabosse ? Ce produit, fabriqué à Marseille, est particulièrement original, puisqu’il marie le vin rouge avec la subtilité du cacao. Rouge Cabosse peut-être servi en accompagnement d’un magret de canard, d’un gâteau au chocolat, ou même d’un foie gras.
Sortir de l’ordinaire : telle est la volonté de Florian ! Grâce à lui, la petite ville de Villeneuve-lès-Avignon fait encore et toujours parler d’elle.
Flow ouvre ses portes en 2022, lorsque Florian reprend ce local de la rue de la République, qui abritait auparavant une pizzeria. Avec l’ouverture de cette épicerie fine, Villeneuve-les-Avignon dispose désormais d’un atout de taille.
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