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  • 5 octobre 2022 1:16 local time

EN BREF

Fagot Paris dans le 17ème est une cave et un restaurant unique où la qualité des produits vont de pair avec le charme des lieux

LA PETITE HISTOIRE

Mais qui sont ces deux jeunes hommes qui tiennent la cave à vin Fagot Paris, passage Geffroy Didelot dans le 17ème arrondissement de la capitale ? Deux frères ? Non. Deux amis ? On ne sait plus trop ! A bien regarder leur complicité, on s’y perd et pourtant c’est bien de deux amis qu’il s’agit. Nicolas Génin, Diplôme d'œnologie en poche avec une mention complémentaire en commerce viticole, désirait dans un premier temps travailler dans les vignes. Depuis tout petit, il est bercé par la passion de son père pour les grands crus. Jérémy Scrève, quant à lui, a fait ses études de sommellerie avant de travailler dans plusieurs restaurants gastronomiques. Leur rencontre a forcément lieu dans une cave à vin, où Nicolas et Jérémy se sont si rapidement entendus qu'ils décident d'ouvrir ensemble leur “cave à vin et à manger de derrière les fagots”. Avec cette obsession chevillée au corps que le vin se partage à une table avec quelques victuailles, ils ont imaginé ce lieu avec passion et ferveur. Jusqu’au moindre détail, ils imaginent et essaient même les recettes de la carte avant de les donner au chef. Ils vont dans les vignobles rencontrer les viticulteurs, goûtent, testent, apprennent, évoluent au rythme des saisons, des tendances, des envies de la clientèle. Habités du feu des passionnés, Jérémy et Nicolas ont comme unique but de vous choyer, de vous révéler le secret des vins d’exceptions. Cherchez une devanture aux couleurs vert amande dans le passage (presque secret) Geffroy Didelot, dans le 17ème arrondissement de Paris et régalez-vous !

Commerçants rencontrés par Dorothée

POURQUOI IL EST UNIQUE

La singularité de ce passage un peu secret et l'originalité des vins qui vous seront proposés rendront votre visite un peu magique

OUVERT DEPUIS

2020

CE QU'ON Y TROUVE

A la cave à vin Fagot Paris vous trouverez tous les vins de nos régions mais plus encore. Les deux associés passionnés vous feront découvrir de nouveaux crus, comme les valeurs sûres. Plus de 130 références sont disponibles: blanc, rouge, champagne, bière, poirier.

  • Sancerre
  • Chinon
  • Beaujolais blanc
  • Vacqueyras
  • Vouvray
  • Pinot
  • Champagne de vigneron
  • Chardonnay
  • Chablis...

Vous trouverez les vins de toutes les régions dynamiques, en fonction de la saisonnalité du vin et des trouvailles de Jérémy et Nicolas: Isère, Provence, Languedoc, Larzac, Bourgogne, Val de Loire...

Une fois votre bouteille choisie, vous pourrez la déguster accompagnée d'une planche de charcuterie locale, de fromages de saison et locaux eux aussi. En terrasse (24 places) ou en salle (42 places)

Une épicerie est mise à votre disposition où vous trouverez condiments (moutarde, cornichons...), terrine, tapenade, herbe à infusion.

Formule midi: Entrée/plat 17 € et entrée/plat/dessert 21 € avec au choix 3 entrées, 3 plats, 3 desserts

Vous pouvez aussi composer votre planche de 3 produits minimum (charcuterie, fromages, végétarien, poissons, viandes, tartinables)

LES PETITS PLUS
  • Les deux associés et amis de Fagot Paris ne proposent que des produits de saison et faits maison sans exception.
  • Ils ont, caché derrière leur fagot, une cave de vieux millésimes d'exception. Disponible dans une carte tenue secrète.
  • Le lieu de leur cave est lui aussi exceptionnel, ancien passage privé, repère d'artistes, en attestent les fresques et ateliers encore présent aujourd'hui, vous serez hors du temps, baigné du calme et du charme de cette allée secrète. Accès presque confidentiel, le passage Geffroy Didelot est réservé aux connaisseurs, aux intimes.
  • Click and Collect à disposition
  • Nicolas et Jérémy cherchent pour vous la rareté, vous sonderont pour connaître vos goûts, vous proposeront des découvertes
DERNIÈRES ACTUS
    CARTE D'IDENTITÉ

    Fagot Paris, caviste/restaurant, passage de Geffroy Didelot, Paris 17

    CARTE

    Passage Geffroy Didelot, 75017 Paris, France

    Conditions générales de vente 

     

    La société PETITSCOMMERCES, SAS au capital de 10 000 € immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Paris sous le N° 832825137 dont le siège est situé au 97 rue des Moines, 75017 Paris, est représentée par son Directeur Général, M. Maxime BEDON.

    Article 1 : Objet 

    Les présentes CGV concernent l’adhésion et l’abonnement à Petitscommerces (www.petitscommerces.fr).

    Article 2 : Contenu et modalités

    L’adhésion à Petitscommerces comprend :

    • Le déplacement en boutique
    • Le reportage photo
    • L’interview
    • La rédaction du portrait
    • La publication du portrait sur Petitscommerces
    • Le référencement optimisé du portrait sur Google

    L’abonnement à Petitscommerces comprend : 

    Offre Essentiel :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos 
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide

    Offre Boost+ :

    • L’hébergement du portait 
    • La mise à jour du portrait
    • Des outils de statistiques
    • Un outil de Drive-to-store
    • Des tutoriels vidéos  
    • Des webinars
    • Un coach numérique dédié
    • Un groupe d’entraide
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Facebook
    • Une campagne annuelle de publicité locale sur Instagram
    L’ensemble du contenu du portrait (photos, textes) est librement utilisable par le client.

    Article 3 : Conditions financières

    Le prix des prestations est fixé à :

    Adhésion à Petitscommerces : 350 € HT

    Abonnement à Petitscommerces (au choix) : 

    • Offre Essentiel : 90 € HT / an (sans engagement)
    • Offre Boost+ : 290 € HT / an (sans engagement)

    Article 4 : Entrée en vigueur et durée du contrat

    Le contrat entre Petitscommerces et le client prend effet à compter de la validation de l’adhésion sur https://www.petitscommerces.fr/partenaire. Il est renouvelable tous les ans par tacite reconduction. 

    Article 5 : Résiliation du contrat

    Le client peut mettre fin au présent contrat dix (10) jours ouvrés avant son expiration par lettre ou courriel. 

    En cas de résiliation, le portrait du commerce et l’accès à l’espace commerçant sont supprimés de Petitscommerces.

    Article 6 : Facturation et paiement 

    • Adhésion :

    L’adhésion est facturée le jour de sa validation par le client sur petitscommerces.fr/partenaire. 

    Le paiement se fait par prélèvement bancaire le jour de la validation du portrait sur petitscommerces.fr/partenaire.

    • Abonnement :

    L’abonnement débute le 1er jour du mois suivant la publication du portrait du commerce. 

    L’abonnement est facturé le 1er jour du mois suivant la publication du portrait du commerce. 

    Le paiement se fait par prélèvement bancaire à échéance de la facture (30 jours).