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8:30 - 12:30
7 juin 2023 17:12 local time
EN BREF
La boucherie Justou à Villemur-sur-Tarn : une jolie boucherie offrant un accueil chaleureux, des conseils avisés et des viandes d'exception
LA PETITE HISTOIRE
Arrivé dans la boucherie un peu par hasard, Clément s'est découvert une véritable vocation. Après avoir terminé sa formation, il a travaillé dans la grande distribution puis dans des magasins de producteurs et chez des artisans. Mais au bout de 8 ans, c'est tout naturellement qu'il a souhaité se mettre à son compte. En prospectant, il a alors découvert la boucherie de Villemur-sur-Tarn, fermée depuis un an. Séduit par cet établissement chargé d'histoire, puisqu'il date du début des années 1900, Clément a eu le coup de cœur et s'est lancé. Et c'est ainsi que le 20 avril 2021, il a ouvert la boucherie Justou, au 35 rue de la République à Villemur-sur-Tarn. Clément y propose des viandes de qualité qu'il sélectionne soigneusement auprès de producteurs locaux. Aimant travailler de ses mains, il prend un réel plaisir à valoriser ses produits pour le plus grand bonheur de ses clients. Ce fils de commerçants saura aussi vous conseiller les meilleurs morceaux de viandes en fonction de vos envies et de vos goûts. Amateurs de viandes et de produits d'exception, n'hésitez pas à pousser la porte de la Boucherie Justou à Villemur-sur-Tarn. Outre des produits de qualité et un accueil chaleureux, vous y découvrirez par la même occasion une fresque en faïence originale datant de 1930 !
Commerçant rencontré par Julie
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POURQUOI IL EST UNIQUE
Une boucherie historique tenue par un jeune artisan boucher dans la cité médiévale de Villemur-sur-Tarn
OUVERT DEPUIS
2021
VILLE
CE QU'ON Y TROUVE
La boucherie Justou de Villemur-sur-Tarn propose un large choix de produits de qualité.
Des viandes :
- Bœuf provenant d'un élevage de Saint-Gaudens : steaks, faux-filet, entrecôtes, rumstecks, côtes de bœuf…
- Veau : escalopes, côtes de veau, filets mignons…
- Agneau des Pyrénées Label rouge : côtes d'agneau, gigots…
- Porc fermier du Gers : escalopes, travers de porc, saucisses…
- Volailles
Un grand rayon charcuterie, avec des best-sellers provenant du Tarn, de l'Aveyron, du Pays-Basque et de Bigorre : jambon, saucisses sèches, saucissons, chorizos, pâtés...
La boucherie Justou de Villemur-sur-Tarn propose aussi des produits espagnols comme la soubressade ou la Longanisse.
Des plats cuisinés, pour la plupart maison : Gratins, cordons bleus, salades, pommes dauphine, feuilletés…
Et enfin, un petite épicerie fine avec des bières locales, des vins de Gaillac un ketchup d'Ariège, une sauce tomates de Marmande avec des tomates de Marmande, des chips artisanales…
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CARTE D'IDENTITÉ
Boucherie Justou, Boucherie-Charcuterie, 35 rue de la République, Villemur-sur-Tarn
CARTE
35 Rue De La République, 31340 Villemur-sur-Tarn, France
COUP DE FIL
- 05 31 61 95 57
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