Arrivé dans la boucherie un peu par hasard, Clément s’est découvert une véritable vocation. Après avoir terminé sa formation, il a travaillé dans la grande distribution puis dans des magasins de producteurs et chez des artisans. Mais au bout de 8 ans, c’est tout naturellement qu’il a souhaité se mettre à son compte. En prospectant, il a alors découvert la boucherie de Villemur-sur-Tarn, fermée depuis un an. Séduit par cet établissement chargé d’histoire, puisqu’il date du début des années 1900, Clément a eu le coup de cœur et s’est lancé. Et c’est ainsi que le 20 avril 2021, il a ouvert la boucherie Justou, au 35 rue de la République à Villemur-sur-Tarn. Clément y propose des viandes de qualité qu’il sélectionne soigneusement auprès de producteurs locaux. Aimant travailler de ses mains, il prend un réel plaisir à valoriser ses produits pour le plus grand bonheur de ses clients. Ce fils de commerçants saura aussi vous conseiller les meilleurs morceaux de viandes en fonction de vos envies et de vos goûts. Amateurs de viandes et de produits d’exception, n’hésitez pas à pousser la porte de la Boucherie Justou à Villemur-sur-Tarn. Outre des produits de qualité et un accueil chaleureux, vous y découvrirez par la même occasion une fresque en faïence originale datant de 1930 !

Commerçant rencontré par Julie