Installé en 1982, Christophe Chelet a pris goût aux concours. Il vient de décrocher le titre suprême du meilleur saucisson à l’ail.
Les coupes et les diplômes s’amoncellent dans la boutique du boulevard Jean-de-Neyman un peu plus haut que l’ancien hôpital. Et pourtant, Christophe et Annick Chelet mettent à jour régulièrement la collection de trophée, renvoyant à la remise les distinctions plus anciennes. La dernière, aussi belle qu’une coupe d’Europe de foot, a décuplé la joie du charcutier, « surtout artisan », qui revendique de produire dans son laboratoire 80 % de l’étal. « La médaille d’or régionale du saucisson à l’ail, c’est une reconnaissance sur un produit phare », estime le charcutier.
Lire la suite sur Ouest-France.fr
Source : Ouest-France
Journaliste : Frédéric Salle
Copyright Photo : Frédéric Salle